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山西省：猪肝鸡肉 百分百合格
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山西省：猪肝鸡肉 百分百合格 |
山西省：猪肝鸡肉 百分百合格
2008-1-7 10:09:05 来源：中国食品商务网
今日记者获悉，从2007年11月中旬开始，省农业厅组织省饲料兽药监察所在全省11个市政府所在地，对生产基地、批发市场、农贸市场和超市的230批畜产品进行了检测。抽检结果显示，合格率达到100%。
此次抽检的230批畜产品中，猪肝有144批，鸡肉有86批。省饲料兽药监察所对猪肝中盐酸克伦特罗残留采用酶联免疫测定法，对鸡肉中磺胺类残留采用高效液相色谱法进行了检测。144批猪肝中，全部没有检出盐酸克伦特罗残留，合格率为100%；86批鸡肉中，16批检出磺胺类残留，检出市分别为晋城市2批，晋中市5批，长治市1批，大同市1批，忻州市3批，朔州市2批，吕梁市2批，但均未超标，合格率同样为100%。
省农业厅一位负责人称，盐酸克伦特罗是一种兴奋剂，添加于饲料中能提高家畜的瘦肉率，是国家明令禁止的违禁药物。人一旦食用了含有盐酸克伦特罗的猪肉，容易中毒。
而磺胺类药物是人畜均可使用的普通抗菌消炎药。国家规定，畜禽如果有病，可以用磺胺类药物进行治疗，但必须在屠宰之前的一定时间内停止服用。否则，人一旦食用了含有过量磺胺类药物的畜禽的肉，会使人体对磺胺类药物产生耐药性。因此，按照农业部的要求，此次抽检重点检测这两类药物在畜禽中的残留。
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